L'atelier d'Armelle

7 janvier 2009

Soupe à la patate

Comment faire manger de la soupe aux titenenfants ? Proposer un concours de la plus belle moustache ! En référence à la pub Liebig qui m'a d'ailleurs donné l'idée de faire cette soupe. De la soupe à la patate, à priori cela ne m'inspire pas du tout, et...

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4 janvier 2009

Galette à la frangipane à ma façon

Cette re7 est testée et approuvée par des amateurs de galettes mais surtout par des détracteurs de la frangipane. Oui quand je présente ma galette en disant c'est une sorte de frangipane J'ai souvent eu des grimaces, j'aime pô la frangipane ! Oui, c'est...

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26 décembre 2008

Le foie gras, y'a pas plus simple !

On s'en fait souvent tout un monde, mais vraiment c'est hyper simple et on ne peut pas le râter ! Se procurer auprès de son boucher préféré 2 foies gras frais de 500-550g de canard. Le mien vient d'Alsace et je l'ai eu à 35€ le kilo ! et encore j'ai tardé...

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26 décembre 2008

Feuilleté de Bar

Cette re7, je l'ai testé et re-testé et à chaque fois, c'est un régal ! Elle provient d'un vieux "Cuisine et Vin de France" de 1966, non je ne sais plus l'année. En tout cas, je vous livre la re7 : Pour 6 personnes : 2 beaux filets de bar ( 1 bar de 1Kg...

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20 octobre 2008

Ma choucroute à la bière

et pas n'importe quelle bière. Bah oui je vous ai dit que les températures baissent alors forcément en Alsace, on mange léger !Mais commençons par le commencement : Pour 6 personnes : 1,8 kg de choucroute (voire 2kg elle ne sera pas perdue, vous verrez...

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20 mai 2008

Assiette entrée-apéritive

Dimanche, nous avons reçu avec plaisir Audrey et sa chouette famille. Bientôt l'été, pas question de manger des cacahuètes, rondelles de saucisson...Hum, hum, on a une coutume, le vendredi soir c'est l'apéro invités ou pas on fait l'apéro et là sticks,...

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3 avril 2008

The mousse au chocolat

Comme vous avez pu le constater nous aimons la choucroute mais nous adorons la mousse au chocolat enfin... cette mousse au chocolat. Et alors pas de complexes, y a pas de beurre et que 3 jaunes d'oufs pour 8 blancs. Oui bon faut trouver ce qu'on va faire...

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29 février 2008

Le cake de quand j'étais pitite

C'est vraiment un bon souvenir, c'est d'ailleurs un des premiers gâteaux que ma maman m'a laissé faire toute seule, en plus il faut mettre un peu de rhum c'était un grand moment pour moi. 150 g de beurre, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 200...

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16 février 2008

Poulet coco-citron

Troooop bon ! On l'adore cette re7, elle provient du magasine de Louna "Wakou". Entre nous, lorsqu'on l'achète en kiosque, on a un superbe animal en plastique et à partir du moment où on s'abonne plus de bestiole, je vous dis pas la tête de la Mamzelle,...

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15 novembre 2007

Chou rouge aux pommes, raisins et épices

Comme chaque semaine, je suis allée chercher mon panier de légumes bio. Et en ce moment nous avons des choux pratiquement toutes les semaines. J'avoue que ce n'est pas mon légume favori et encore moins le chou rouge ! C'est quand même sympa de manger...

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