21 mars 2009
Comment faire manger des épinards au p'tit déj !!!
A peine sortis du four que Louna et Anouk se sont jetés dessus ! Même si j'essaie de respecter l'adage "5 fruits et légumes par jour", je ne pousse pas le bouchon à leur faire avaler des épinards dès le réveil... Mais ça sentait tellement bon dixit Louna et Anouk qu'elles ont voulu les goûter...
Pour une centaine de chaussons aux épinards :
500-600 g d'épinards en branche, 250 g de brousse de brebis, 1 gousse d'ail, 3 oeufs (+1 jaune pour dorer), 1 cc de menthe congelé, sel, poivre
750 g de pâte feuilletée
Equeuter les épinards, bien les laver. Faîtes les tomber dans une poêle : Mettre à chauffer votre poêle, mettre vos épinards, mettre un couvercle, en général il est posé en équilibre sur les épinards... et quelques minutes plus tard, il repose tranquillement sur la poêle, les épinards sont tombés ! Mettre les épinards à égoutter
Comme ils rendent pas mal d'eau je le fais le matin pour les cuisiner le soir
Dans un saladier, mettre les épinards, la brousse, les oeufs, l'ail, la menthe, sel , poivre. Bien mélanger le tout.
Et maintenant il faut s'armer de patience, Etaler la pâte feuilletée et avec un verre à moutarde former des ronds, placez au centre un petit tas de farce, pliez en deux et scellez les bords en écrasant les côtés.
Les placer au fur et à mesure sur une feuille de papier sulfurisé. Battre le jaune d'oeuf avec un peu de lait et dorer vos chaussons
Préchauffer le four à 210° (th 7) Placez vos chaussons pour une vingtaine de minutes. Surveillez, s'ils sont bien dorés, ils sont cuits. A déguster avec une bonne salade ou à l'apéro. Moi en général j'en congèle la moitié au stade avant la cuisson. Vous pouvez également prendre des épinards congelés. Les quantités d'ail et de menthe... c'est une histoire de goûts, à vous de voir.
19 mars 2009
Le pape et ses sbires, Boutin
Non là, ce n'est plus possible !
Le pape déclare " qu'on ne peut pas combattre le SIDA avec la distribution de préservatifs. Au contraire, cela aggrave le problème" !!!
Boutin, catholique pratiquante, qui a pris parti contre l'avortement, la pilule du lendemain et le mariage homosexuel,a dit "je pense que ce n'est pas drôle de mettre le préservatif quand on fait l'amour" !!!!
Et cette semaine, je lis dans "Elle" : (un clic sur la photo, pour agrandir)
Et Sarko, qu'est ce qui dit ? Je vous rappelle qu'en septembre 2008, il tenait ses propos :
Après un entretien privé avec le pape, au Palais de l'Elysée, le président français a de nouveau défendu, devant lui, sa conception d'une "laïcité positive".
Les religions, dont le christianisme, sont "des patrimoines vivants de réflexion et de pensée, pas seulement sur Dieu mais aussi sur l'homme, sur la société", et même sur "la nature et la défense de l'environnement", a-t-il poursuivi.
Ce serait une "folie" et "une faute contre la culture et contre la pensée" de s'en priver, a-t-il ajouté. "C'est pourquoi j'en appelle une nouvelle fois à une laïcité positive (...) Une laïcité qui respecte, une laïcité qui rassemble, une laïcité qui dialogue et non une laïcité qui exclut et qui dénonce."
Encore mieux en décembre 2007 :
"Dans la transmission des valeurs et dans l'apprentissage de la différence entre le bien et le mal, l'instituteur ne pourra jamais remplacer le curé ou le pasteur", avait-il alors lancé
Je suis consternée ! Qu'ajouter de plus...
Je suis agnostique et nous n'avons pas fait baptiser nos choupettes pour leur laisser le choix, j'espère qu'elles feront le bon...
16 mars 2009
Ma journée chez Léa Stansal
A force de voir de belles choses chez elles : Facile Cécile, Aux 400 coups, les tricots de coco
Je me suis décidée à prendre un cours de broderie chez Léa Stansal. Dimanche 7h15 dans le train pour Paris, un peu la trouille de ne pas y arriver parce que la broderie pour moi c'était hyper compliqué, minutieux, même si Léa m'avait rassuré en me disant qu'au contraire le fait que je débute me permettrait de prendre tout de suite les bonnes habitudes.
Arrivée à 10 h chez Léa, c'est marrant comme des fois on a l'impression de déjà connaître les gens, ayant lu son livre "Le monde de léa", je la connaissais...
On a tout de suite attaqué, montage du métier à broder, choisit son modèle
Léa a envie de partager son savoir, tous ces trucs, elle dédramatise, rien n'est compliqué et c'est vrai ! J'espère pouvoir refaire un stage, c'était trop bien et les participantes étaient très sympas !
Quelques oeuvres de Léa :
Et ce que j'ai réalisé, ce n'est pas parfait mais ça me plaît !
14 mars 2009
La pizza du samedi soir !
Les pizzas tout de même, c'est quelque chose. Et pas la peine d'acheter les préparations toute prête franchement plus d'excuse, vous allez voir rien de plus simple !
L'idéal est de préparer la pâte la veille et la placer au frigo, oui vous avez bien lu, au frigo, recouverte de film alimentaire, ce truc que je déteste couper et encore moins le coller, je dois mis reprendre 40000 fois. Bref, au frigo, elle va gonfler doucement et sera délicieuse, croustillante et moelleuse. Mais bon on ne prévoit pas toujours de faire des pizzas. Alors si vous la faites le jour même, ça va aussi, même une heure avant mais dans ce cas, préchauffer votre four à 50° maxi, éteignez le et faites monter la pâte dans le four.
Pour 2 pizzas :
500g de farine, 2cc de sel, 15 cl d'huile d'olive, 15 g de levure de boulanger, 30 cl d'eau
Emiettez la levure et la faire fondre dans un peu d'eau prélevé sur les 30cl. Une fois qu'elle est fondue, mélangez rapidement tous les ingrédients. Vous devez obtenir une belle pâte bien souple. La placer au frigo
Préchauffez votre four au maxi
Le lendemain, divisez votre pâte en 2 et l'étaler sur une tôle légèrement huilée (ou des plats à pizza ). Etalez du coulis de tomate, et après c'est selon vos goûts... pour nous on en fait une :
- coulis, rondelles d'oignons extra fines, jambon, champignon
- coulis, rondelles d'oignons extra fines, thon naturel émietté, coeurs d'artichauts
Mettre à cuire, et quand la pate commence à dorer, ajouter la mozzarella (éventuellement de la bûche de chèvre) et de l'origan.
Régalez vous !
06 mars 2009
Encore du bricolage...
Vivement lundi moi je vous le dis ! Y faut les occuper les choupettes. Il pleut je vous raconte pas alors je dis merci Gulli pour Oggy et les cafards, Inspecteur gadget, la panthère rose, les pockemon... Ouf, un peu de répis !
Mais on s'est dit qu'on en avait pas fait assez, alors on a fait çà encore :
05 mars 2009
M'enfin, des muffins, oui, mais salés
J'avais repéré cette re7 chez Dorian, et ça m'a pris, j'ai fait les muffins. Évidemment, je n'avais pas tout sous la main, en l'occurrence du basilic frais (j'en ai au congélo) et du parmesan frais (mais j'en ai toujours un sachet de râpé)... Je sais c'est lamentable, je me flagelle...rai une autre fois parce qu'en attendant, on les a gouttés avec les choupettes et ils sont validés, même qu'elles ont léché les caissettes ! Alors, zéro complexe.
Pour 17 caissettes à muffins de 75 mm de diamètre
250g de farine, 1 sachet de levure, 10 feuilles de basilic très finement émincées (j'ai pris du basilic congelé), 20 à 25g de tomates séchées très finement émincées, 40g de parmesan râpé gros (1 sachet de parmesan râpé de 60g), ½ courgette râpée gros, 1/4 cc de piment sec émincé très fins (1/3 de cc de piment d'espelette), 1 oeuf, 15cl de lait, 2CS d'huile d'olive, sel, poivre,– un peu d'huile d'olive et quelques pincées de graines de pavot pour servir (pffff ça non plus j'en avais pas, on les a mangé tel quel)
Dans un saladier, mettre la farine et la levure, salez (léger) et poivrez (généreusement) et mélangez bien. Ajoutez le basilic, les tomates séchées, le parmesan, la courgette et le piment, mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite l'œuf, le lait et les 2càs d'huile d'olive, mélangez. Versez cette pâte dans des moules à muffins, et enfournez à four préchauffé à 175° pendant 25 minutes. Vérifiez en piquant les muffins avec un couteau, dès qu'il ressort sec, c'est bon.
02 mars 2009
Bricolage de printemps suite...
Purée il fait un temps de chien ! Alors après les poulettes, les papillons. Hé les 'tites mères, ne laissez pas poindre la culpabilité, je vous rassure, je ne fais pas du bricolage tous les jours avec les choupettes, elles regardent aussi des dvd, Gulli, les zouzous et Cie... Oh faut pas pousser.
En fourniture, il faut du papier calque de couleur, des feuilles type décopatch, du papier plus épais pour le corps, du fil de fer assez fin, de la colle, et une perforatrice.
Décalquer un grand papillon, une ou deux fois le plus petit, et encore une fois sur le décopatch.
Découper le corps du papillon de manière à pouvoir faire une pince en le pliant en 2.
Couper à peu près 20 cm de fil de fer et l'enrouler autour d'un crayon.
Coller ensemble vos différents papillons au niveau de corps. Enduire le corps de colle, placer les antennes à la pliure et le coller autour des papillons. Maintenir avec 2 pinces à linges aux extrémités le temps que ça sèche.
Faire 4 confettis avec la perforatrice et les coller aux extrémité des antennes.
Un peu de patafix et paf on les écrase (en fait je n'aime pas les papillons, c'est limite phobique, je sais ils sont inoffensifs, mais on a dû m'en faire manger dans une vie antérieure...) colle sur un buffet, le frigo une porte ou vous voulez..
Evidemment vous pouvez faire d'autres formes, comme ma Jade, future rebelle celle là, parole de maman ! Moi j'adore, se différencier ma fille y a que çà de vrai !
Nos déco sont censées faire venir le printemps (c'est mal barré hein ?) Mais, moi j'en ai ras le pompon tout wiifité de l'hiver, des pulls et des manteaux, des bonnets et des bottes ! Il nous faut grossomodo 18 minutes 30 pour sortir et je vous raconte pas quand il faut les harnacher dans la voiture. Bref je m'égarre, voici les patrons et nos papillons :
Clic pour agrandir et les imprimer
01 mars 2009
La tradition du samedi soir
On mange 5 fruits et légumes par jour dans la semaine enfin à peu près alors le samedi soir, c'est la fête ! Les filles ont le choix entre des pizzas, des crêpes, des beignets, ou des gaufres. Ah elles sont ravies, c'est moi qui vous le dit. Et c'est une tradition que l'on faisait chez mes parents, quand j'étais pitite, il y a fort fort longtemps... Donc hier, gaufres et jusqu'à présent nous n'étions pas satisfaits totalement, enfin Chéri et moi. Soit elles étaient trop molles ou au contraire trop sèches. Ca y est nous avons trouvé notre re7, elles sont croquantes et moelleuses à l'intérieur. Et en plus, on a le temps de les manger elles ne ramollissent pas.
500 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1cc d'huile, 500 ml de lait, 125 g de beurre, 21 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel
Prévoir un récipient assez grand, car la pâte va gonfler.
Mettre la levure dans une tasse, la couvrir de lait que vous aurez prélevé sur les 500 ml + 1cuil à café de sucre.
Fondre doucement le beurre. Ajoutez un peu de lait pour le refroidir.
Battre les oeufs avec le sucre vanillé et la cuil à café d'huile.
Ajouter la farine et délayer avec le lait, la levure bien délayée et une pincée de sel
Laisser reposer au moins une heure. La pâte est assez épaisse, et assez aérée.
Suivre le mode d'emploi de votre gaufrier, moi je n'ai pas besoin de mettre de graisse, alors je vous dis pas la couche de Nutella...
