Poulet coco-citron

16 février 2008

Troooop bon ! On l'adore cette re7, elle provient du magasine de Louna "Wakou". Entre nous, lorsqu'on l'achète en kiosque, on a un superbe animal en plastique et à partir du moment où on s'abonne plus de bestiole, je vous dis pas la tête de la Mamzelle, heureusement on apprend plein de choses sur les animaux et il y a une super re7 à faire avec les enfants. Elle est donc facile à faire !

Pour 4 personnes : 400g de blanc de poulet, 2 citrons, 2 tomates, 1 boîte de lait de coco (40 cl), 1 CS d'huile, 4 pincées de cumin en poudre, 4 pincées de curry en poudre, 1 cube de bouillon de volaille.

Pressez les citrons, versez le jus dans un saladier et y ajouter le poulet coupé en morceaux. Mélangez et laissez reposer au minimum 30 min au frais.

Versez l'huile dans une poêle, et faites dorer le poulet pendant 5 min. Gardez le jus de citron et y ajouter des morceaux de tomate, le lait de coco, sel, curry, cumin et les cubes de bouillon émiettés. Mélangez bien.

Versez le tout dans la poêle et laissez cuire à feu doux 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Servez avec du riz ou des pâtes, allez régalez vous !

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